Главная   »   Ради здоровья. С. М. Паскевич   »   ДИЕТА ПРИ ОЖИРЕНИИ, НЕ ОСЛОЖНЕННОМ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ


 ДИЕТА ПРИ ОЖИРЕНИИ, НЕ ОСЛОЖНЕННОМ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ

Супы
 
Разрешаются

 

Супы, щи и борщи на вегетарианском бульоне, а также молочные, фруктовые холодные супы, окрошки, свекольник холодный.
 
 Примечание: Супы должны быть густыми, употреблять их нужно не свыше 1/2 тарелки.
 
Запрещаются
 
Мясные и рыбные бульоны, все супы крупяные, из макарон, вермишели и бобовых.
 
Мясо
 
Разрешаются
 
Нежирные части говядины, баранины и обрезной(мясной) свинины в отварном или запеченном виде (без сухарей и теста), курица и индейка отварные и запеченные, любые блюда из котлетной массы.
 
Запрещаются
 
Избыточно жирные сорта мяса, гусь, утка, необрезная свинина, жирные и соленые колбасы, ветчина, консервы.
 
Рыба
 
Ра зрешается
 
Любая свежая и мороженая — отварная, запеченная и жареная.
 
Запрещаются
 
Соления и копчености, консервы.
 
Яйца
 
Разрешаются
 
Яйца вкрутую, не более двух в течение дня и не чаще двух раз в неделю.
 
Запрещаются
 
Яичница и омлеты с колбасой, сосисками, а также любые блюда, содержащие много яиц.
 
Молоко и творог
 
Разрешаются
 
Всякие во всех видах: сыр, сливки.
 
Запрещаются
 
Сгущенное с сахаром, сладкая сырковая масса.
 
Разрешаются
 
Масло сливочное, любые растительные масла, маргарин, сметана.
 
Приправы
 
Разрешаются
 
Уксус, cоyc, майонез, корица, ваниль, кефир, ацидофилин, умеренно-эфироносные овощи (лук и др.).
 
Запрещаются
 
Горчица, хрен, перец, лавровый лист, соленья, маринады.
 
Овощи
 
Разрешаются
 
Всякие, по преимуществу в сыром виде, а также вареные и тушеные; картофель ограниченно.
 
3апрещаются
 
Любые соленые (например, огурцы). Допускается квашеная капуста после предварительного промывания ее в воде.
 
Крупы
 
Разрешаются
 
Крупа овсяная, гречневая, дробленая пшеница, кукуруза в виде рассыпчатых каш, но все — ограниченно.
 
Запрещаются
 
Все, кроме вышеназванных.
 
Изделия из теста
 
Разрешаются
 
Только изделия из пшеничных отрубей с добавлением пшеничной муки (20—30%).

Хлеб
 
Р а з р е ш а е т с я
 
Ржаной и пшеничный цельного помола; черствый в количестве до 100—150 г в день.
 
3апрещается
 
Пшеничный высокосортный, всякий свежевыпеченный хлеб.
 
Плоды и ягоды
 
Разрешаются
 
Всякие несладкие сорта в сыром виде (яблоки, груши, мандарины); компоты из свежих плодов и ягод без сахара (на сахарине).
 
Запрещаются
 
Сладкие кисели, муссы, виноград, инжир, финики, банданы.
 
Сахар и сладости
 
Разрешается
 
 Сахар в количестве 15—30 г.
 
Запрещаются
 
Все сладости, варенье, конфеты.

Напитки
 
Разрешаются
 
Чай горячий с сахаром вприкуску, кофе с сахарином, фруктовые соки и морсы, столовые минеральные воды.
 
Поваренная соль ограничивается до 50% физиологической нормы, то есть до 6—10 г, в зависимости от температуры окружающего воздуха, а также условий труда и методов лечения.