Главная   »   Ради здоровья. С. М. Паскевич   »   ДИЕТА МЯСО-ОВОЩНАЯ


 ДИЕТА МЯСО-ОВОЩНАЯ

Состоит из 300 г тушеной говядины (600 г говядины без костей, жира и сухожилий), 500 г сырых овощей (капусты, огурцов, салата) и 20 г растительного масла (подсолнечного, кукурузного, оливкового). Дается в течение дня 5 раз по 60 г говядины, 100 г овощей и 4 г растительного масла, содержит около 120 г белков, 20 г жиров и углеводов, что дает 760 к/калорий.
 
Примечание. При пользовании мясо-овощной диетой для улучшения вкуса разрешается добавлять хрен, горчицу к говядине, уксус к овощным салатам. При отсутствии свежих овощей можно использовать квашеную капусту после предварительного промывания ее в воде.
 
Диета назначается на один день.
 
При пользовании контрастными диетами нельзя употреблять какую-либо другую пищу, помимо указанной, солить ее, пить жидкость (воду, чай, кофе, квас, минеральную воду и др.). При появлении жажды можно употреблять один-два стакана отвара шиповника. Его готовят так. В эмалированной посуде подогревают воду до кипения, всыпают ягоды шиповника из расчета одну столовую ложку на один стакан воды, кипятят 5 минут. Хранят в термосе или после охлаждения — в холодильнике. Пьют при жажде понемногу.
 

 

Контрастные диеты способствуют не только потере излишнего жира, но и, как показали клинические наблюдения, особым образом влияют на организм больного. Эти влияния должны учитываться (изучаться) и врачом и больным.