Смотрите подробности спарта саратов здесь.
Главная   »   Ради здоровья. С. М. Паскевич   »   Часть первая. КАК, КОГДА И СКОЛЬКО ЕСТЬ? КОСОМУ ВЗГЛЯДУ И СПЕШКЕ — НЕ МЕСТО ЗА СТОЛОМ


 Часть первая

КАК, КОГДА И СКОЛЬКО ЕСТЬ?


 КОСОМУ ВЗГЛЯДУ И СПЕШКЕ — НЕ МЕСТО ЗА СТОЛОМ
СЛОВ НЕТ, жизнь современного человека до крайности перегружена и психологически, и физически, однако если не противостоять этому, то не выжить. Вот и научились мы в нужный момент просто кое-что отринуть от себя, смягчить, пустив в ход самоубеждение, логику наконец, взглянув на это кое-что с точки зрения “вечности”. Однако почему же “нужный момент” никогда не включает процедуру принятия пищи, а ведь хочешь не хочешь — три раза в день садись за стол, и в большинстве случаев не в одиночестве?
 
К сожалению (а лучше сказать — к прискорбию), во многих семьях все мелкие конфликты, накопившиеся за день, вечером во время общей трапезы выливаются в поток раздражения, служат причиной ссор. Между тем необходимо, чтобы за столом не было произнесено ни одного недоброго слова. Придирки за столом, особенно к детям, оказывают более страшное влияние на пищеварение, чем даже некоторые лекарства. Издавна детей учили есть с чувством благоговения, благодарности к “хлебу насущному”. Если нарушать эту заповедь, то принятая пища неизбежно будет лишь усиливать голод и отрицательные эмоции, какой бы идеальной она ни была.
 
Усталому человеку необходим отдых по крайней мере в течение 10 мин: его желудок все равно не сможет нормально переварить пищу. Шелтон уточняет, что нельзя также есть непосредственно перед началом работы или после нее, когда человек замерз, перегрелся, озабочен, полон страха и гнева, при лихорадке, боли, когда нет чувства голода. Современные врачи-психотерапевты на основании учения о биоритмах считают обязательной 15-минутную аутогенную тренировку после работы (как раз в 5—7 часов вечера). Казалось бы, эти мысли отнюдь не новы, ведь еще И. П. Павлов, о работах которого часто и с большим уважением упоминают зарубежные ученые-натуропаты, говорил, что необходимо съедать пищу с вниманием и удовольствием, что на пороге столовой следует оставлять все заботы дня. К сожалению, эти советы основательно забыты. Если нет достаточного времени для еды, то лучше совсем не садиться за стол, даже пропустить один прием пищи. Однако диетологи-натуропаты не призывают нас все время думать о пище, как это иногда ошибочно утверждают: “Съешьте пищу и забудьте о ней, отвлекайте ваш разум от желудка; если вы съели что-нибудь неподобающее, беспокойство об этом еще больше повредит вам” (Шелтон).
 
Беда людей Запада,— говорят популяризаторы йоги,— что они едят слишком быстро, плохо пережевывая пищу, а “неполное сгорание топлива ведет к износу машины прежде времени”. Об этом написаны даже специальные научные труды, например книга Горация Флетчера, изданная в России в 1914 г. Кто прочтет эту книгу, никогда не скажет, что речь идет о чем-то второстепенном, настолько прочные нити соединяют простой процесс жевания с серьезными неполадками в организме человека. Тщательное смачивание пищи слюной и размельчение необходимы, чтобы легкоранимые стенки желудка не травмировались, легче справлялись со своей работой. У детей, с ранних лет приученных тщательно пережевывать пищу, крепкие зубы и хорошее здоровье. Каждый кусок желательно жевать не менее 30 раз, и при этом обеими сторонами рта.
 
Жидкая пища так же требует обработки слюной, как и твердая, о чем хорошо знают дегустаторы чая и вина. Полость рта, богато снабженная вкусовыми рецепторами, обладает способностью оберегать организм и от последствий неправильного питания, и от вредных излишеств. Иными словами, если вернуть себе утраченную способность к достаточному пережевыванию пищи, то будет достигнуто полное ее сбережение. Г. Флетчер испытал все выдвинутые положения на себе самом. В результате он быстро поправил свое здоровье и достиг необычайной работоспособности (чем раньше отнюдь не обладал). Пережевывание пищи до степени непроизвольного глотания — вот основное требование Флетчера.
 
Слюна содержит фермент птиалин, который расщепляет крахмал. Его переваривание довершается другими ферментами, в том числе и выделяемыми поджелудочной железой. Таким образом, полноценное пережевывание пищи, кроме всего прочего, экономит силы этой железы, и здесь прослеживается связь с усталостью печени, панкреатитом, диабетом... Крахмал — трудноусвояемый продукт. Один бизнесмен даже сделал “открытие”, что из крахмала можно изготовить устойчивый лак наподобие синтетического. Возражая против питья во время еды, диетологи-натуропаты объясняют, что в этом случае пища проглатывается не увлажненная слюной.